Les défis de Suzie

24 mai 2012 – Saint -Romuald

Quand nous sommes en visite, que ce soit ailleurs dans le monde ou au Québec, nous aimons essayer de nouveaux restaurants, particulièrement les petits restos sympathiques. 

Edgard, mon beau-frère, le sait. Cette fois, il nous a offert de visiter un resto français à Saint- Romuald, Il recommandait l’établissement qui offre d’excellents repas et une belle table d’hôte pour le dîner. Puis, l’assistant-chef est son fils, notre neveu David. 

Saint-Romuald est en dehors de notre route de retour à Montréal mais nous ne voulions pas manquer cela. Le détour en valait la peine!

Le restaurant  « Au grain de Folie » est situé sur la rue du fleuve à Saint-Romuald. On en dit: « Chaleureux et sympathique bistro français. Ambiance agréable face au fleuve à Saint-Romuald ». On visite le site web avec une musique d’accordéon qui nous rappelle le sud de la France.  

Le chef est Basque et cela s’entend quand il parle. Quand la porte s’ouvre, les bonnes odeurs font monter l’eau à la bouche et s’infiltre notre nez. Dès l’entrée du restaurant, le sourire conviviale de l’hôtesse nous accueille. Puis, d’un regard à droite, je vois la cuisine et le Chef en train de cuisiner. C’est sympathique. Tout à côté, il y a David qui nous lance une énorme sourire. Il est content. Il est heureux derrière ce comptoir qui sépare la cuisine de la salle à manger et cela se voit dans ses gestes calmes, sûrs et rapides à la fois.  

Le repas était excellent et nous y reviendrons lorsque nous monterons en Gaspésie dans quelques semaines. 

J’ai eu l’honneur de voir David me préparer un tartare de saumon. Il est venu lui-même me demander comment je le voulais et il a fait une suggestion que je me suis empressée d’accepter. Il était bon ce tartare !

Avant de prendre la route vers Montréal, nous avons marché dans ce grand parc qui est situé entre la rue du Fleuve et le fleuve Saint-Laurent lui-même. L’après-midi était langoureuse et nous avons profité de cette magnifique journée de la fin de mai.  Voici des photos. 

C’est ainsi que notre court séjour à Québec est maintenant terminé. Puis nous avons repris la route vers Montréal, au son de la guitare de Paul Bryan. 

Quelle belle escapade.

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Suzie Pelletier, écrivaine
Éditions du Défi